Bánh xèo tép bạc đất Giồng Nhãn

Về Bạc Liêu, sau khi đi thăm những vườn nhãn cổ thụ có hơn trăm năm tuổi, trên đường về Vĩnh Châu, bạn nên ghé vào một quán bánh xèo ở đây để thưởng thức món bánh xèo Giồng Nhãn.

Trê đồng nướng dằm nước mắm răm

Tôi có anh bạn ở gần con sông Cái, hè này, sau mấy ngày đánh bắt, anh mời tôi về quê nhà chơi ăn đặc sản vùng ven sông; nhất là có cá trê đồng nướng mộc.

Bánh tráng gạo chiêm dâu

Đó là thứ bánh được làm từ gạo chiêm dâu – giống lúa địa phương vùng quê Nghệ An. Hạt gạo màu đỏ sẫm được ngâm ủ theo một bí quyết riêng. Và xay bằng cối đá quay tay để cho ra một thứ bột gạo không yêu cầu thật mịn như bột tráng bánh cuốn, bánh phở.

Ốc đồng

“Má ơi đừng đánh con đau, để con bắt ốc hái rau má nhờ”. Với tôi, mỗi lần nghe câu ca dao ấy tôi lại nhớ về mùa mưa, mùa hái rau, bắt ốc trên đồng đất quê nhà.

Seo nướng mộc

Đến Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Hà Tiên… hay ra các đảo như Phú Quốc, Phú Quý, là những nơi có nhiều hải sản tươi sống, du khách có thể thưởng thức ẩm thực biển với nhiều món ngon.

Mắm thơm kho thịt gà

Hè này, tôi có dịp về thăm quê, nghe mẹ nói năm nay mẹ “bỏ” được một hũ mắm thơm (khóm). Tôi nằm trên võng lắc lư mà thòm thèm, nhớ mắm thơm thịt gà mẹ kho thuở nhỏ, ai đã ăn món này một lần thật khó mà quên.

Thương nhớ con cá nục

Tôi người miền Trung, lấy chồng người miền Tây, hai đứa lập nghiệp ở Sài Gòn. Và từ đó dường như tôi quên luôn con cá nục trong những bữa cơm gia đình mặc dù con cá này đã “ngấm” vào tôi suốt cả thời thơ ấu.

Trái vả quê nhà

Vả là một loại cây dễ trồng, có nhiều ở vùng Huế, Quảng Trị. Cây cao, có lá to bằng hai bàn tay, xanh mướt.

Rau ngót rừng

Lên vùng miền núi Bắc Kạn vào khoảng tháng ba, tháng tư âm lịch hàng năm sẽ bắt gặp mùa rau ngót rừng.